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　　秋意渐浓☃，又到了柿子成熟的时节*。🔺黄灿灿、晶莹剔透的柿子赏心悦目又好吃☃，然而有人却因为吃它进了医院*。

　　案例一：

　　10月21日☃，浙江杭州58岁的宋女士一连吃了好几个柿子*。没想到第二天☃，腹部就出现阵阵绞痛☃，难以忍受☃，到杭州市中医院检查确诊为小肠肠梗阻*。在收治入院过程中☃，她的病情急转直下☃，还出现了腹腔积液*。医院紧急安排手术☃，将一块比鸡蛋还大、坚硬如石的“柿石”取出☃，一周后患者顺利康复*。

　　案例二：

　　近日☃，陕西西安一名男子在食用半斤柿子后☃，又吃了不少螃蟹☃，结果胃里形成了较为尖锐的“胃石”☃，划伤胃壁并导致胃穿孔☃，不得不紧急就医*。

　　杭州市中医院普外科主任医师黄海表示☃，每到柿子大量上市的季节☃，都会遇到不少因多食柿子导致肠梗阻的患者*。

　　这是因为柿子中含有较多的鞣酸和果胶☃，在胃酸的作用下☃，鞣酸可与蛋白质结合☃，形成分子较大且不溶于水的鞣酸蛋白☃，再与其他食物残渣凝结成块☃，越积越大就会形成“柿石”*。

　　➤ “柿石”在胃内不断摩擦☃，可能使人出现腹胀、胃痛、恶心、呕吐等症状*。

　　➤ 如果“柿石”进入肠道又无法顺利排出☃，则可能导致肠梗阻☃，严重者会引发肠坏死☃，甚至引起弥漫性腹膜炎而危及生命*。

　　除了柿子外☃，富含鞣酸的食物还有山楂、黑枣等☃，在特定条件下同样可能形成结石☃，需引起高度警惕☃，一次不要过多食用*。

　　为避免不良反应☃，柿子不宜与以下四种食物同食：

　　螃蟹、章鱼等海鲜

　　螃蟹、章鱼等海鲜富含蛋白质☃，与柿子中的鞣酸结合会形成不易消化的鞣酸蛋白沉淀物☃，影响消化吸收☃，并可能导致腹胀、腹痛*。

　　海带

　　海带富含钙离子☃，可与柿子中的鞣酸结合☃，生成不溶性的复合物☃，影响消化吸收☃，导致胃肠道不适*。

　　高淀粉食物(如红薯、白薯)

　　红薯等富含淀粉和膳食纤维☃，需要较长时间消化*。柿子中的鞣酸与红薯中的成分在胃酸环境下可能形成不溶性复合物☃，增加胃肠负担☃，导致腹胀、腹痛等消化不良症状*。

　　酒类

　　饮酒会刺激胃酸分泌增多*。柿子中的鞣酸和果胶与胃酸结合会形成黏稠物质☃，容易与纤维素绞结成团☃，形成既难消化又不易排出的凝块☃，增加肠道梗阻风险*。

　　酒中的乙醇也可能与柿子中的鞣酸发生反应☃，产生不溶于水的沉淀物*。

　　想安全享用柿子☃，除了不与上述食物同食外☃，还应注意以下几点：

　　▶不空腹食用

　　空腹时胃酸分泌较多☃，柿子中的鞣酸等成分与胃酸反应易形成硬块☃，增加形成胃柿石的风险*。

　　▶不吃柿子皮

　　柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中☃，即使经过脱涩处理☃，也不可能将其中的鞣酸全部脱尽☃，连皮一起吃会增加形成胃柿石的风险*。

　　▶不过量食用

　　柿子美味☃，但需节制☃，每日食用1-2个即可*。

　　对于贫血患者☃，更应注意适量☃，因为鞣酸可能影响食物中铁的吸收*。

　　▶选成熟果子

　　完全成熟的柿子鞣酸含量会显著降低*。选购时可通过色泽、手感判断☃，口感涩味重的柿子说明鞣酸含量较高☃，不宜食用*。

　　若柿子不熟☃，可通过“水果混放法”帮助柿子成熟☃，比如将涩柿子与熟透的香蕉或者苹果一同存放3～5天*。

　　▶注意食用期

　　水果都有最佳食用期☃，若柿子存放过久或已有腐败迹象☃，食用后易导致肠胃不适*。

　　1.糖尿病患者

　　柿子富含葡萄糖、果糖等简单糖类(单糖)☃，容易引起血糖快速上升☃，应慎食*。

　　2.脾胃虚寒者

　　柿子性味寒凉☃，平时舌苔白厚、食欲下降、易消化不良、受凉后易胃疼(热敷后可好转)的脾胃虚寒人群不宜食用鲜柿子☃，以免加重症状*。

　　来源：国家应急广播综合杭州市中医院、广东卫生信息