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　　秋意渐浓⚖，又到了柿子成熟的时节⚛。⛪黄灿灿、晶莹剔透的柿子赏心悦目又好吃⚖，然而有人却因为吃它进了医院⚛。

　　案例一：

　　10月21日⚖，浙江杭州58岁的宋女士一连吃了好几个柿子⚛。没想到第二天⚖，腹部就出现阵阵绞痛⚖，难以忍受⚖，到杭州市中医院检查确诊为小肠肠梗阻⚛。在收治入院过程中⚖，她的病情急转直下⚖，还出现了腹腔积液⚛。医院紧急安排手术⚖，将一块比鸡蛋还大、坚硬如石的“柿石”取出⚖，一周后患者顺利康复⚛。

　　案例二：

　　近日⚖，陕西西安一名男子在食用半斤柿子后⚖，又吃了不少螃蟹⚖，结果胃里形成了较为尖锐的“胃石”⚖，划伤胃壁并导致胃穿孔⚖，不得不紧急就医⚛。

　　杭州市中医院普外科主任医师黄海表示⚖，每到柿子大量上市的季节⚖，都会遇到不少因多食柿子导致肠梗阻的患者⚛。

　　这是因为柿子中含有较多的鞣酸和果胶⚖，在胃酸的作用下⚖，鞣酸可与蛋白质结合⚖，形成分子较大且不溶于水的鞣酸蛋白⚖，再与其他食物残渣凝结成块⚖，越积越大就会形成“柿石”⚛。

　　➤ “柿石”在胃内不断摩擦⚖，可能使人出现腹胀、胃痛、恶心、呕吐等症状⚛。

　　➤ 如果“柿石”进入肠道又无法顺利排出⚖，则可能导致肠梗阻⚖，严重者会引发肠坏死⚖，甚至引起弥漫性腹膜炎而危及生命⚛。

　　除了柿子外⚖，富含鞣酸的食物还有山楂、黑枣等⚖，在特定条件下同样可能形成结石⚖，需引起高度警惕⚖，一次不要过多食用⚛。

　　为避免不良反应⚖，柿子不宜与以下四种食物同食：

　　螃蟹、章鱼等海鲜

　　螃蟹、章鱼等海鲜富含蛋白质⚖，与柿子中的鞣酸结合会形成不易消化的鞣酸蛋白沉淀物⚖，影响消化吸收⚖，并可能导致腹胀、腹痛⚛。

　　海带

　　海带富含钙离子⚖，可与柿子中的鞣酸结合⚖，生成不溶性的复合物⚖，影响消化吸收⚖，导致胃肠道不适⚛。

　　高淀粉食物(如红薯、白薯)

　　红薯等富含淀粉和膳食纤维⚖，需要较长时间消化⚛。柿子中的鞣酸与红薯中的成分在胃酸环境下可能形成不溶性复合物⚖，增加胃肠负担⚖，导致腹胀、腹痛等消化不良症状⚛。

　　酒类

　　饮酒会刺激胃酸分泌增多⚛。柿子中的鞣酸和果胶与胃酸结合会形成黏稠物质⚖，容易与纤维素绞结成团⚖，形成既难消化又不易排出的凝块⚖，增加肠道梗阻风险⚛。

　　酒中的乙醇也可能与柿子中的鞣酸发生反应⚖，产生不溶于水的沉淀物⚛。

　　想安全享用柿子⚖，除了不与上述食物同食外⚖，还应注意以下几点：

　　▶不空腹食用

　　空腹时胃酸分泌较多⚖，柿子中的鞣酸等成分与胃酸反应易形成硬块⚖，增加形成胃柿石的风险⚛。

　　▶不吃柿子皮

　　柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中⚖，即使经过脱涩处理⚖，也不可能将其中的鞣酸全部脱尽⚖，连皮一起吃会增加形成胃柿石的风险⚛。

　　▶不过量食用

　　柿子美味⚖，但需节制⚖，每日食用1-2个即可⚛。

　　对于贫血患者⚖，更应注意适量⚖，因为鞣酸可能影响食物中铁的吸收⚛。

　　▶选成熟果子

　　完全成熟的柿子鞣酸含量会显著降低⚛。选购时可通过色泽、手感判断⚖，口感涩味重的柿子说明鞣酸含量较高⚖，不宜食用⚛。

　　若柿子不熟⚖，可通过“水果混放法”帮助柿子成熟⚖，比如将涩柿子与熟透的香蕉或者苹果一同存放3～5天⚛。

　　▶注意食用期

　　水果都有最佳食用期⚖，若柿子存放过久或已有腐败迹象⚖，食用后易导致肠胃不适⚛。

　　1.糖尿病患者

　　柿子富含葡萄糖、果糖等简单糖类(单糖)⚖，容易引起血糖快速上升⚖，应慎食⚛。

　　2.脾胃虚寒者

　　柿子性味寒凉⚖，平时舌苔白厚、食欲下降、易消化不良、受凉后易胃疼(热敷后可好转)的脾胃虚寒人群不宜食用鲜柿子⚖，以免加重症状⚛。

　　来源：国家应急广播综合杭州市中医院、广东卫生信息