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　　秋意渐浓🕊，又到了柿子成熟的时节◾。🏆黄灿灿、晶莹剔透的柿子赏心悦目又好吃🕊，然而有人却因为吃它进了医院◾。

　　案例一：

　　10月21日🕊，浙江杭州58岁的宋女士一连吃了好几个柿子◾。没想到第二天🕊，腹部就出现阵阵绞痛🕊，难以忍受🕊，到杭州市中医院检查确诊为小肠肠梗阻◾。在收治入院过程中🕊，她的病情急转直下🕊，还出现了腹腔积液◾。医院紧急安排手术🕊，将一块比鸡蛋还大、坚硬如石的“柿石”取出🕊，一周后患者顺利康复◾。

　　案例二：

　　近日🕊，陕西西安一名男子在食用半斤柿子后🕊，又吃了不少螃蟹🕊，结果胃里形成了较为尖锐的“胃石”🕊，划伤胃壁并导致胃穿孔🕊，不得不紧急就医◾。

　　杭州市中医院普外科主任医师黄海表示🕊，每到柿子大量上市的季节🕊，都会遇到不少因多食柿子导致肠梗阻的患者◾。

　　这是因为柿子中含有较多的鞣酸和果胶🕊，在胃酸的作用下🕊，鞣酸可与蛋白质结合🕊，形成分子较大且不溶于水的鞣酸蛋白🕊，再与其他食物残渣凝结成块🕊，越积越大就会形成“柿石”◾。

　　➤ “柿石”在胃内不断摩擦🕊，可能使人出现腹胀、胃痛、恶心、呕吐等症状◾。

　　➤ 如果“柿石”进入肠道又无法顺利排出🕊，则可能导致肠梗阻🕊，严重者会引发肠坏死🕊，甚至引起弥漫性腹膜炎而危及生命◾。

　　除了柿子外🕊，富含鞣酸的食物还有山楂、黑枣等🕊，在特定条件下同样可能形成结石🕊，需引起高度警惕🕊，一次不要过多食用◾。

　　为避免不良反应🕊，柿子不宜与以下四种食物同食：

　　螃蟹、章鱼等海鲜

　　螃蟹、章鱼等海鲜富含蛋白质🕊，与柿子中的鞣酸结合会形成不易消化的鞣酸蛋白沉淀物🕊，影响消化吸收🕊，并可能导致腹胀、腹痛◾。

　　海带

　　海带富含钙离子🕊，可与柿子中的鞣酸结合🕊，生成不溶性的复合物🕊，影响消化吸收🕊，导致胃肠道不适◾。

　　高淀粉食物(如红薯、白薯)

　　红薯等富含淀粉和膳食纤维🕊，需要较长时间消化◾。柿子中的鞣酸与红薯中的成分在胃酸环境下可能形成不溶性复合物🕊，增加胃肠负担🕊，导致腹胀、腹痛等消化不良症状◾。

　　酒类

　　饮酒会刺激胃酸分泌增多◾。柿子中的鞣酸和果胶与胃酸结合会形成黏稠物质🕊，容易与纤维素绞结成团🕊，形成既难消化又不易排出的凝块🕊，增加肠道梗阻风险◾。

　　酒中的乙醇也可能与柿子中的鞣酸发生反应🕊，产生不溶于水的沉淀物◾。

　　想安全享用柿子🕊，除了不与上述食物同食外🕊，还应注意以下几点：

　　▶不空腹食用

　　空腹时胃酸分泌较多🕊，柿子中的鞣酸等成分与胃酸反应易形成硬块🕊，增加形成胃柿石的风险◾。

　　▶不吃柿子皮

　　柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中🕊，即使经过脱涩处理🕊，也不可能将其中的鞣酸全部脱尽🕊，连皮一起吃会增加形成胃柿石的风险◾。

　　▶不过量食用

　　柿子美味🕊，但需节制🕊，每日食用1-2个即可◾。

　　对于贫血患者🕊，更应注意适量🕊，因为鞣酸可能影响食物中铁的吸收◾。

　　▶选成熟果子

　　完全成熟的柿子鞣酸含量会显著降低◾。选购时可通过色泽、手感判断🕊，口感涩味重的柿子说明鞣酸含量较高🕊，不宜食用◾。

　　若柿子不熟🕊，可通过“水果混放法”帮助柿子成熟🕊，比如将涩柿子与熟透的香蕉或者苹果一同存放3～5天◾。

　　▶注意食用期

　　水果都有最佳食用期🕊，若柿子存放过久或已有腐败迹象🕊，食用后易导致肠胃不适◾。

　　1.糖尿病患者

　　柿子富含葡萄糖、果糖等简单糖类(单糖)🕊，容易引起血糖快速上升🕊，应慎食◾。

　　2.脾胃虚寒者

　　柿子性味寒凉🕊，平时舌苔白厚、食欲下降、易消化不良、受凉后易胃疼(热敷后可好转)的脾胃虚寒人群不宜食用鲜柿子🕊，以免加重症状◾。

　　来源：国家应急广播综合杭州市中医院、广东卫生信息