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　　秋意渐浓♏，又到了柿子成熟的时节🚭。🙇黄灿灿、晶莹剔透的柿子赏心悦目又好吃♏，然而有人却因为吃它进了医院🚭。

　　案例一：

　　10月21日♏，浙江杭州58岁的宋女士一连吃了好几个柿子🚭。没想到第二天♏，腹部就出现阵阵绞痛♏，难以忍受♏，到杭州市中医院检查确诊为小肠肠梗阻🚭。在收治入院过程中♏，她的病情急转直下♏，还出现了腹腔积液🚭。医院紧急安排手术♏，将一块比鸡蛋还大、坚硬如石的“柿石”取出♏，一周后患者顺利康复🚭。

　　案例二：

　　近日♏，陕西西安一名男子在食用半斤柿子后♏，又吃了不少螃蟹♏，结果胃里形成了较为尖锐的“胃石”♏，划伤胃壁并导致胃穿孔♏，不得不紧急就医🚭。

　　杭州市中医院普外科主任医师黄海表示♏，每到柿子大量上市的季节♏，都会遇到不少因多食柿子导致肠梗阻的患者🚭。

　　这是因为柿子中含有较多的鞣酸和果胶♏，在胃酸的作用下♏，鞣酸可与蛋白质结合♏，形成分子较大且不溶于水的鞣酸蛋白♏，再与其他食物残渣凝结成块♏，越积越大就会形成“柿石”🚭。

　　➤ “柿石”在胃内不断摩擦♏，可能使人出现腹胀、胃痛、恶心、呕吐等症状🚭。

　　➤ 如果“柿石”进入肠道又无法顺利排出♏，则可能导致肠梗阻♏，严重者会引发肠坏死♏，甚至引起弥漫性腹膜炎而危及生命🚭。

　　除了柿子外♏，富含鞣酸的食物还有山楂、黑枣等♏，在特定条件下同样可能形成结石♏，需引起高度警惕♏，一次不要过多食用🚭。

　　为避免不良反应♏，柿子不宜与以下四种食物同食：

　　螃蟹、章鱼等海鲜

　　螃蟹、章鱼等海鲜富含蛋白质♏，与柿子中的鞣酸结合会形成不易消化的鞣酸蛋白沉淀物♏，影响消化吸收♏，并可能导致腹胀、腹痛🚭。

　　海带

　　海带富含钙离子♏，可与柿子中的鞣酸结合♏，生成不溶性的复合物♏，影响消化吸收♏，导致胃肠道不适🚭。

　　高淀粉食物(如红薯、白薯)

　　红薯等富含淀粉和膳食纤维♏，需要较长时间消化🚭。柿子中的鞣酸与红薯中的成分在胃酸环境下可能形成不溶性复合物♏，增加胃肠负担♏，导致腹胀、腹痛等消化不良症状🚭。

　　酒类

　　饮酒会刺激胃酸分泌增多🚭。柿子中的鞣酸和果胶与胃酸结合会形成黏稠物质♏，容易与纤维素绞结成团♏，形成既难消化又不易排出的凝块♏，增加肠道梗阻风险🚭。

　　酒中的乙醇也可能与柿子中的鞣酸发生反应♏，产生不溶于水的沉淀物🚭。

　　想安全享用柿子♏，除了不与上述食物同食外♏，还应注意以下几点：

　　▶不空腹食用

　　空腹时胃酸分泌较多♏，柿子中的鞣酸等成分与胃酸反应易形成硬块♏，增加形成胃柿石的风险🚭。

　　▶不吃柿子皮

　　柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中♏，即使经过脱涩处理♏，也不可能将其中的鞣酸全部脱尽♏，连皮一起吃会增加形成胃柿石的风险🚭。

　　▶不过量食用

　　柿子美味♏，但需节制♏，每日食用1-2个即可🚭。

　　对于贫血患者♏，更应注意适量♏，因为鞣酸可能影响食物中铁的吸收🚭。

　　▶选成熟果子

　　完全成熟的柿子鞣酸含量会显著降低🚭。选购时可通过色泽、手感判断♏，口感涩味重的柿子说明鞣酸含量较高♏，不宜食用🚭。

　　若柿子不熟♏，可通过“水果混放法”帮助柿子成熟♏，比如将涩柿子与熟透的香蕉或者苹果一同存放3～5天🚭。

　　▶注意食用期

　　水果都有最佳食用期♏，若柿子存放过久或已有腐败迹象♏，食用后易导致肠胃不适🚭。

　　1.糖尿病患者

　　柿子富含葡萄糖、果糖等简单糖类(单糖)♏，容易引起血糖快速上升♏，应慎食🚭。

　　2.脾胃虚寒者

　　柿子性味寒凉♏，平时舌苔白厚、食欲下降、易消化不良、受凉后易胃疼(热敷后可好转)的脾胃虚寒人群不宜食用鲜柿子♏，以免加重症状🚭。

　　来源：国家应急广播综合杭州市中医院、广东卫生信息